Vanillekipferl

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr harina
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 125 gr azúcar
• 20 gr azúcar vainilla
• 3 yemas
• 200 gr mantequilla
• 125 gr almendras molidas
• 100 azúcar glass

Pasos

• Separamos las yemas de la claras.
  Tamizamos la harina y la levadura.
  En un bol añadimos la harina junto con la levadura, las yemas, la mantequilla,las almendras, el azúcar normal y vainilla.
  Mezclamos bien, amasamos hasta obtener una masa homogénea, dejamos reposar durante dos horas.

  

• Cortar la masa y vamos dando forma de media luna, colocamos sobre la bandeja.
  Horneamos a 200ºC horneamos durante 6 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  Espolvoreamos con azúcar glasé o azúcar vainilla.