Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 125 gramos gambas frescas peladas
- 170 gramos harina blanca de espelta
- 125 cc aceite de oliva virgen
- 3 latas atún
- De 600 a 700 cc de leche
- Sal
- 2 huevos y pan rallado para hacer la forma
Pasos
-
En una sartén de cerámica se pone el aceite y cuando esta caliente se echa la harina y con una cucharada de madera se da vueltas hasta que no haya grumos. Tiene que quedar cremosa como en la foto, sino es así echar más aceite.
-
A continuación se echa la leche poco a poco removiendo, tiene que ir quedando espesa pero sin grumos. Cuanta más leche más cremosa.
-
Al principio hemos preparado en una sartén las gambitas cortadas en trozos pequeños y las latas de atún desmenuzadas. Echamos a la masa anterior esta preparación y removemos muy bien para que se ligue todo. Tenemos que ver que la masa al dar las vueltas se despega de la sartén. Finalmente se pone en un plato llano extendido para que se enfrié de 12 a 24 horas en el frigorífico.
-
Para hacer las croquetas se pueden utilizar dos cucharas o con las manos bien limpias. Cogemos la porción, le damos forma con un poco de pan rallado. Luego pasa por huevo batido. Por último otra vez por pan rallado.
-
Por último se fríen en aceite bien caliente. Que las cubra el aceite y que no estén muy juntas para poder sacarlas con facilidad. Ya tenemos unas croquetas ricas y crujientes.
-
Flan ligero al microondas
Flan ligero al microondas.
-
Si la vida te da personas extraordinarias es porque lo merec
Piénsalo bien. Si a tu alrededor tienes personas extraordinarias que te cuidan, que te alegran el día y se preocupan
-
Fideuá de pescado y marisco
Fideuá de pescado y marisco. Tradición de hacer una fideuá al aire libre cuando el tiempo acompaña #delantaldorado
-
¿Cómo hacer tus propios jarrones para decorar?
Los jarrones de porcelana, cerámica y cristal con diseños espectaculares no siempre son accesibles para nuestro bolsillo. Así que para
-
Tartar de atún con aguacate
Tartar de atún con aguacate. Comer sano y con gracia
-
El trastorno por atracón: todo lo que debes saber
El trastorno por atracón es uno de los trastornos de la conducta alimentaria cuya incidencia ha aumentado en los últimos