LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO

Ingredientes

6 raciones

• 1 KG COSTILLA DE CERDO CORTADITA
• 1 KG ARROZ DEL REDONDO O LARGO
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 UNA CEBOLLA
• 1 UNAS RAMITA DE CILANTRO
• 2 DOS PASTILLAS DE AVECREEN
• 1 UNA PISCA DE PIMIENTA
• 1 CHORITO DE ACEITE DE OLIVA
• 1 PISCA OREGANO MOLIDO
• 1 UNA PISCA DE SAL
• 3 AJOS

Pasos

• COGEMOS TODOS LOS CONDIMENTOS COMO SON PIMiENTO, CEBOLLA, CILANTRO, AJOS, AVECREN, PIMIENTA Y LA SAL Y LO TRITURAMOS TODO,

• UNA VEZ TODO TRITURADO COGEMOS LAS COSTILLA Y LA ADOBAMOS BIEN LA DEJAMOS UNOS MINUTOS BIEN TAPADA

• LUEGO COGEMOS EL CALDERO LO PONEMOS AL FUEGO LE PONEMOS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS LAS COSTILLAS Y DEJAMOS QUE SE DOREN POCO A POCO

• LE VAMOS A ECHAR POCO A POCO UN CHORITO DE AGUA QUE LE ECHAREMOS EN LA FUENTE QUE TENIAMOS LAS COSTILLAS Y ASI CADA VEZ QUE ESTE SECA LE ECHAREMOS UN POQUITO LA DEJAMOS HASTA QUE ESTEN HECHAS,

• CUANDO YA ESTEN LE AÑADIREMOS EL KILO DE ARROZ LO REMOVEMOS BIEN Y LE AÑADIREMOS 5 VASOS DE AGUA CALIENTE Y REMOVENOS BIEN Y MIRAMOS COMO ESTA DE SAL,

• LO DEJAMOS QUE SE SEQUE EL AGUA Y DESPUES LO REMOVEMOS BIEN Y LE ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y TAPAMOS CON PAPEL DE PLATA, Y TIENE QUE PEGAR ABAJO Y NO PASA NADA ES LO MEJOR (LO PEGAO) A FUEGO MINIMO 25 MINUTO MAS O MENOS.