Aug 08, 2020 Recetas
![Foto principal de Huevos rellenos de atún](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/07/181923.jpg)
Ingredientes
- 1/2 docena huevos (1 huevo y medio por persona)
- 1 lata atún en aceite de oliva (80 gr. cada 1/2 docena)
- 1 cogollo lechuga
- Mayonesa (yo la hago casera, con leche y aceite de girasol)
- 1 huevo (para batir)
- Harina
- Aceite de oliva (para freír)
Pasos
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Cocemos los huevos durante unos 13 minutos. Cuando estén fríos, los partimos por la mitad. Con la mitad de las yemas y el atún (escurrido el aceite) hacemos una masa y vamos rellenando los huecos de las claras. Los pasamos por harina y huevo batido.
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En una sartén los vamos friendo, primero por la cara de arriba y después le damos la vuelta. Los reservamos en un plato y cuando suelten todo el aceite los emplatamos, decorando con las hojas de lechuga y la mayonesa.
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