Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
3 personas- 380 gr champiñones, lavados y en láminas de 3 - 4 mm de espesor
- Jugo de 4 limones
- 1 cdta ajo molido
- 1/2 cdta ají verde molido
- 1/4 cdta ají limo molido
- 1 cebolla mediana en juliana fina
- 3 cdas aceite vegetal
- 1 cda culantro picado fino
- 1/3 cdta Sal
- 1/4 cdta pimienta
- Lechuga, choclo cocido, camote cocido
Pasos
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En bowl de vidrio, mezclar jugo de limón, ajíes, ajos, pizca de sal y pimienta.
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En fuente colocar champiñones, rociarlos con la mezcla de jugo de limón, agregar resto de sal, aceite, culantro y cebolla. Mezclar. Probar la sal. Reposar mínimo 10 min.
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Servir sobre hoja de lechuga acompañar con porción de camote y choclo sancochado.
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