Tarta de chocolinas de Iván

Ingredientes

8 - 10 racione

• 3 paquetes galletitas chocolinas
• 600 ml nata para montar (crema de leche)
• 150 g azúcar impalpable
• 450 g dulce de leche
• 1 lata melocotón en almíbar
• 1/4 de tableta de chocolate negro en barra
• 1 taza café instantáneo frío

Pasos

• En un bol batir la nata con el azúcar impalpable hasta obtener una crema firme. Aparte, en una taza tener preparado el café instantáneo frío.

  

• Separar dos cucharadas de crema chantilly en una compotera y añadirle una cucharadita colmada de dulce de leche. Mezclar ligeramente. Mojar de a una las galletitas en el café y colocarlas en una fuentes, una al lado de la otra. Cubrirlas con la mezcla de crema y dulce.

  

• Poner otra capa de galletitas mojadas ligeramente con café y cubrirlas con otro capa de mezcla de crema chantilly y dulce de leche. Añadir melocotón previamente escurridos de su almíbar y cortados en gajos finos.

  

• Tapar los gajos de melocotón con crema chantilly solamente, una capa que los cubra completamente. Por último, poner una segunda capa de melocotones cortados en gajos finos como decoración de la tarta.

  

• Rallar el chocolate sobre los melocotones y enfriar en la nevera toda la noche.