Crema catalana (postre exquisito de origen español

Ingredientes

• 250 ML leche
• 1 cucharada Canela
• Cáscara de limón de 1/2 limón
• 40 gramos azúcar
• 2 cucharadas fécula
• 1 yema

Pasos

• Primero tenemos que infusionar la leche con la canela y la cáscara de limón es decir poner a hervir en una olla la leche junto con estos ingredientes antes que rompa el hervor la vamos a retirar del fuego y colar y la vamos a reservar

• La leche que ya hemos colado la vamos a colocar de vuelta en la olla le vamos a agregar el azúcar la fécula y la yema Recuerden que la fécula siempre va a ir atada con un poquito de agua fría Para que no haga grumos

• Lo vamos dejar cocinar hasta que se espese y lo vamos a retirar desde la hornalla Y colocar en este caso yo lo puse pequeñas Cazuelas de cerámica y llevarlo al frío

• Antes de servir se le puede colocar para decorar azúcar y flamear la arriba para que quede ese color caramelo

• Espero que les guste y Les propongo que lo hagan Y dejen su foto, abrazos