Barca de helado de mango y sorbete de piña

Ingredientes

4 raciones

• 2 mangos
• 4 tarrinas individuales de sorbete de piña colada
• Whisky ( ó otro licor de preferencia)
• Lacasitos (opcional)

Pasos

• Lavar los mangos con agua. Partir el mango por la mitad, sacando el hueso que tiene con la punta de un cuchillo. Sacar la pulpa del mango con una cuchara ó similar. En un bol poner el helado y mezclar con la pulpa del mango. Pasar por la batidora, hasta que quede una crema homogénea.

  

• Rellenar los mangos con la mezcla, sin que sobrepasen el borde y aplanándolo bién. Procurar que no salga el relleno que hemos hecho. Se puede adornar con lacasitos.

• Taparlos con film transparente y meter en el congelador de un día para otro. Al ponerlos en el congelador, es conveniente poner las barquitas en una bandeja grande ó en bols individuales, para que no se salga el contenido.

• En el momento de comer el helado si se desea, se le puede añadir un poco de whisky por encima.