Halloween 2016  Ojos sangrientos con cóctel de malos pensam

Ingredientes

• 100 g queso de untar
• 30 ml leche entera
• 4 hojas gelatina neutra
• mermelada de fresa y otra
• manzana y 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita azúcar moreno
• pasas
• ---- para el cortel:
• puerto de indias u otra jinebra
• Blue tropic
• tónica o sevena si os gusta más dulce

Pasos

• Yo tenía congelada una mermelada casera que hice de guindas y picotas y esa e utilizado. Con una mermelada común sin trocitos le añadimos un poco de agua y la calentamos hacemos un sirope

  

• Lo añadimos a un biberón

  

• En moldes recdondos como ese ponemos el sirope tipo estrella y lo llevamos a la nevera

  

• Hidratamos la gelatina y calentamos la leche unos segundos en el microondas y le añadimos la gelatina escurrida.

• En un vaso batidor añadimos el queso el azúcar normal y la leche y batimos

  

• Lo añadimos a los moldes

  

• Lo llevamos a la nevera una hora

• Hacemos bolas con la manzana y la cortamos por la mitad y la ponemos en un cazo a calentar con las pasas el azúcar moreno, la nuez de mantequilla y la cucharada de agua

  

• Hasta que caramelicen

  

• Una vez frío montamos

  

• Para hacer la forma del vaso como sangre le añadimos gelatina a la mermelada caliente y lo pintamos dejamos enfriar en la nevera y luego le vamos añadiendo el gintonic con Blue tropic.