Chocoflan

Ingredientes

• para el bizcochuelo:
• 125 gr manteca pomada
• 170 gr azúcar
• 4 huevos
• 150 gr harina leudante
• 1/2 taza crema de leche
• c/n esencia de vainilla
• 75 gr cacao
• para el flan:
• 1 litro leche
• 6 huevos
• 120 gr azúcar
• c/n esencia de vainilla

Pasos

• Bizcochuelo: batir la manteca con la mitad del azúcar.agregar la esencia de vainilla.

• Separar las claras de las yemas y agregar las yemas de a una y luego la crema de leche.

• En otro bowl batir las claras punto nieve junto con el azúcar restante.

• Agregar los ingredientes secos (harina y cacao) a la mezcla del primer y segundo paso, alternando con las claras.reservar.

• Flan: mezclar los huevos con el azúcar y luego agregarle la leche y la esencia de vainilla.

• Para el molde: hacer un caramelo, agregandole al molde solo seis cucharadas de azúcar. Llevar a fuego hasta que se vuelva líquido.

• Agregar primero el flan y luego la mezcla de la torta. No se preocupen si la preparación de la torta se "unde" en el flan, porque cuando se va haciendo la preparación se va levantando al tener harina leudante.

• Horno moderado 1 hora y media.