Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 100 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 1 huevo
- 1 sobre levadura quimica
- harina la que admita la masa
- 1 cucharadita esencia se vainilla
Pasos
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Ablandar la mantequilla en el microondas unos segundos y cuando lo tengamos añadir el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Lo mezclamos hasta que se integre todo
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Tamizamos la levadura y lo integramos a la mezcla anterior
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Poco a poco le vamos añadiendo harina tamizada hasta conseguir una masa quebradiza y que nos permita manejarla con las manos sin que se pegue
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Dejar la masa reposar unos 5 minutos y precalentamos el horno arriba y abajo a 150º
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Una vez reposada estendemos la masa en la encimera (a la que le habremos puesto un poco de harina) con el rodillo dejando la masa con unos 2 milimetros de grosor. La cortamos (corta pasta o un vaso, lo que tengáis) yo usé un corta galletas con forma de fresa
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Quitamos la masa restante y pasamos a una bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal
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Metemos al horno unos 5 minutos o cuando veáis que los bordes de las galletas están un poco más doradas que el resto de la galleta
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Pasamos a un plato y dejamos enfriar
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Al salir del horno veréis que están esponjosas pero tranquilos, al enfriarse se endurecen. Y salen muchísimas!!! Con las medidas de la receta me salieron casi 80 galletas!!!
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Espero que os guste tanto como a mi hijo
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