Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 6 puñados arroz integral
- 5 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1 tomate
- 90 g taquitos de jamón serrano
- 3 champiñones
- 1 pizca pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Rehogar en una cacerola con un chorrito de aceite el tomate, el pimiento, la cebolla y tres dientes de ajo. Añadir los taquitos de jamón y dejarlos cocinar un par de minutos, mezclando de vez en cuando.
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Picar los champiñones e incorporarlos a la preparación. Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Dejarlos cocinar un par de minutos mezclando de vez en cuando.
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Aparte, saltear en una sartén o cacerola el arroz con dos dientes de ajos picados, un chorrito de aceite y sal. Añadir agua caliente cubriendo el arroz y dejarlo cocinar durante 20 minutos. A medida que el arroz se va secando, añadir otro poco más de agua caliente.
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Cuando el arroz esté bien cocido y seco, taparlo durante cinco minutos. Añadirle la preparación anterior y mezclar.
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Lo mejor es ir haciendo ambas preparaciones al mismo tiempo para que al momento de juntarlas, ambas estén calientes.
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