Gazpacho

Ingredientes

• 1 kil de tomates pera
• 1 pimiento italiano
• 1 pepino
• 2 dientes ajo
• 1 rebanada pán solo miga
• sal, vinagre, y aove

Pasos

• Lavamos bien todas las hortalizas, las pelamos

• En un bol grande ponemos los tomates pelados, el pan encima, el pepino en rajas, los ajos en láminas, y el pimiento en tiras, añadimos un poco de sal y vinagre y dejamos macerar hasta que se ablande todo un poco

• Pasado el tiempo ponemos todos los ingredientes en una jarra grande, trituramos mientras añadimos el aceite poco a poco hasta que esté muy fino, añadimos agua a gusto

• Colamos por si quedara alguna piel, rectificamos de sal y vinagre en caso que hiciera falta y a la nevera.