Cous-cous de verdura

Ingredientes

2 raciones

• 100 gr cous-cous
• 1/2 cebolla
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 1 bandeja champiñón fresco
• 75 ml leche de coco
• Especias orientales
• Curry

Pasos

• Cortar la verdura y hacerla con un poco de agua en una sartén

• Añadir 100ml de agua en una olla y cuando hierva, añadir el cous-cous. Apagar fuego y tapar la olla

• Cuando las verduras estén en el punto, añadir leche de coco y especias orientales con curry

• Por último, añadir un poco de aceite al cous-cous, remover y añadir a la sartén con las verduras. ¡Listo!