Merluza con aire gallego

Ingredientes

2 personas

• 2 lomos merluza fresca o congelada
• 1/2 vaso guisantes
• 1/2 cebolla grande
• 3 zanahorias pequeñas
• 2 dientes ajo
• mezcla de pimientos, verde, rojo, amarillo
• 1 pizca perejil
• 1 pizca pimentón dulce y picante
• Caldo o pastilla de pescado
• 2 patatas

Pasos

• Picamos las verduras en taquitos

  

• En una cacerola baja ponemos aove calentamos y rehogamos el ajo, la cebolla, el pimiento, a medio pochar añadimos la zanahoria, pimientos y guisantes

  

• Cuando las verduras estén rehogadas añadimos el caldo de pescado y las patatas, dejamos guisar a fuego lento, añadimos la pizca de pimentón y añadimos la merluza.

  

• Dejamos hacer a fuego lento. Cuando vemos que está listo retiramos y servimos.