Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 bandeja salchichas frescas (aprox. 9)
- 4 cucharaditas azúcar
- 1/2 vaso vinagre de módena
- Ajo
- Aceite
Pasos
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Se pone al fuego una sartén con un chorrito de aceite y se echan las salchichas, se frien bien, ya que al ser frescas, la carne tiene que pasarse por dentro, a mitad de cocción, se pica uno o dos dientes de ajo y se fríen con las salchichas ya bajando el fuego.
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Cuando las salchichas están doraditas, echar dos cucharaditas de azúcar, al minuto se echa el vinagre de módena, esperamos a que reduzca un poco y comience a caramelizar, entonces añadimos las otras dos cucharaditas de azúcar, hasta que las salchichas tengan el punto que cada uno desee.
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