Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 kg chipirones
- 3 tomates
- 2 cebollas
- 4 ó 5 ajos
- 1 pimiento
- 2 ó 3 patatas medianas>
- aceite de oliva
- sal
Pasos
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Se limpian los chipirones y se lavan bien, se cortan en trozos y se reservan. Se pelan los tomates, las cebollas, los ajos y el pimiento y se pican con la batidora.
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Se cogen los chipirones y las verduras picadas y se ponen en una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite y se pone al fuego hasta que el sofrito esta hecho unos ocho o diez minutos.
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Por otra parte se pelan las patatas y se cortan en dados un poco mas grandes que para las tortillas de patatas y se frien, y cinco minutos antes de comer los echas con los cipirones y el sofrito y un vaso y medio de agoa y sazonas a tu gusto.
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