Tarta de limón y galletas (sin horno)

Ingredientes

10 raciones

• 300 gr queso crema tipo Philadelphia
• 1 lata pequeña de leche condensada (400 gr aprox)
• 200 ml nata para montar
• 150 ml zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 2 paquetes galletas tipo maría

Pasos

• En un bol ponemos el queso y lo batimos un poco hasta que esté cremoso.

  

• Añadimos la nata y mezclamos. No hay que montar, sólo mezclar.

  

• Añadimos el zumo de limón, la esencia de vainilla y la leche condensada. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

  

• En la base de un molde redondo de 20 centímetros (forrado con papel de hornear) colocamos una capa de galletas. Cubrimos con crema. Repetimos la operación y hacemos un total de 3 o 4 capas de galletas según queramos de alta la tarta. Yo la hice de 4. La última capa debe ser de crema. Alisar la superficie.

  

• Refrigerar 8 horas al menos. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.

  

• Desmoldar con cuidado y decorar al gusto. Yo la espolvoree con galletas molidas.

  

• Conservarla en la nevera hasta que la vayáis a consumir.