Pechuga de pavo con mix de verduras al horno

Ingredientes

4 raciones

• 4 filetes gruesos pechuga de pavo
• 2 calabacines pequeños
• 2 tomates pequeños
• 1 pimiento morrón rojo mediano
• 2 cebollas medianas
• 1 cabeza ajo
• 1 cdts orégano
• ½ cdts pimienta negra molida
• 4 cdas aceite de oliva suave
• a gusto Sal
• ½ cdts pimentón dulce

Pasos

• Salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una asadera forrada con papel vegetal.

• Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos. Quitar los extremos a los calabacines y cortarlos en rodajas más o menos finas. Limpiar el pimiento y cortarlo en cuadros medianos. Cortar los tomates en gajos. Colocar todas estas verduras alrededor de las pechugas y condimentarlas con sal, pimienta, orégano y pimentón.

• Separar los dientes de ajos y distribuírlos por encima de la preparación.

  

• Echar el aceite sobre las verduras y la carne.

  

• Hornear durante 3ntre 30 y 45 minutos hasta que las verduras y la carne queden tiernas.