Alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken

Ingredientes

2-3 raciones

• 1 kg. alitas de pollo
• 350 grs. harina
• 1 cucharada pimentón
• 1 cucharada curry
• 1 cucharada orégano
• 1 cucharada ajo en polvo
• Pimienta negra
• Sal
• 1/2 vaso leche
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Lo primero que haremos será mezclar la harina con todas las especias. A continuación dividimos en dos la mezcla.

  

• Una mitad la reservamos hasta la hora de freír el pollo. Y a la otra mitad le añadimos la leche y vamos removiendo. Poco a poco le vamos añadiendo agua hasta conseguir una especie de papilla espesa. Será en esta mezcla donde metamos el pollo, lo tapamos y lo dejamos macerar durante al menos dos horas en el frigorífico.

  

• Pasado ese tiempo ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar.

  

• Rebozamos cada alita por la mezcla que tenemos reservada de harina y freímos durante 7 - 10 minutos para que se hagan bien por dentro.

  

• Ya sólo queda sacar a un papel absorbente y servir acompañado de la salsa que más nos guste. ¿Os animáis a probar?