Ensaladilla rusa

Ingredientes

4 raciones.

• 3 patatas grandes
• 2 huevos
• 1/2 cebolla
• Bote aceitunas
• 2 latas atún
• Pepinillos
• Mayonesa
• Sal

Pasos

• Ponemos las patatas en agua para cocerlas durante 20 minutos a fuego medio/alto.

• Al mismo tiempo, cocemos los huevos durante 10 minutos a fuego medio/alto. (Yo lo suelo poner todo junto y saco los huevos antes).

• Mientras picamos media cebolla en dados y los pepinillos en rodajas pequeñas. (También parto las aceitunas pero eso al gusto).

• Cuando estén los huevos, los picamos y añadimos.

• Pasado el tiempo, sacamos las patatas y las dejamos enfriar con agua fría.

• Pasados unos minutos picamos las patatas. Me gusta partirla muy pequeñinas.

• Añadimos las dos latas de atún. Una de ellas sin el aceite y la otra tal cual.

• Ponemos sal, removemos. Ponemos mayonesa al gusto, removemos. Dejamos enfriar un rato en la nevera. ¡A comer!