Gambas al ajillo con queso gratinado

Ingredientes

2 personas.

• 1 kg langostinos
• 2 cucharadas ajo picado
• 1/4 vaso vino blanco dulce
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Papripka
• Aceite
• Manteca
• Queso

Pasos

• Limpiar los langostinos extrayendo cabeza, cáscara y sistema digestivo.

• En un recipiente (sartén) colocar aceite, una cucharada de ajo y una cucharada de manteca para dorar los langostinos.

• Dorar los langostinos de un lado durante 2 minutos. Darlos vuelta y agregar sal, pimienta, pimentón, papripka y el vino blanco.

• Agregar la otra cucharada de ajo.

• Dejar cocinar dos minutos, retirar del fuego y colocar la preparación en una fuente. Agregar una lonja de queso a elección, por sobre los langostinos. Dejar gratinar en el horno durante 2 minutos.

• Por último, colocar perejil a modo de decoración.