Base de pizza con pechuga de pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• 1/4 de cucharada sal
• 1/4 de cucharada de pimentón
• 1/2 cucharada perejil deshidratado. (o fresco)
• 1 cucharada sofrito. (cebolla, pimiento, ajo)
• ---- adornos al gusto:
• Salsa de tomate casera
• 1 poco jamón cortado pequeño
• Lonchas queso Edam
• 1 poco queso mozzarella rallado
• 1 poco pimiento rojo cortado en tiras
• 1 poco pimiento de freír cortado
• 1 poco cebolla cortada en juliana
• 1 pizca orégano

Pasos

• Coloca en una trituradora o ayudante de cocina todos los ingredientes, tritura bien. Enciende el horno a 250º Coloca en una plancha y cocina hasta dorar.

  

• Soltará un poco de líquido, pero luego secará.

  

• Da la vuelta y apaga la hornilla. Reserva.

  

• Vierte una cucharada de salsa casera de tomate.

  

• Coloca lonchas de queso Edam tapando la base.

  

• Añade el jamón esparcido por toda la base. Decora con la cebolla y los pimientos. Añade el queso mozzarella encima y un poquito de orégano

  

• Coloca en el horno unos 15 minutos.

  

• Retira y sirve. Buen provecho.!!

• Notas: * No he cocinado por los dos lados en la plancha la masa de pollo, porque he de colocarse en el horno, así de esta manera no se cocina tanto, si no que quede en su punto, jugosa y suave.