Puré de berenjena

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Puré de berenjena

Ingredientes

4 raciones
  • 1 berenjena
  • 2 puerros
  • 6 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • sal
  • Jamón y queso opcional

Pasos

  • Lavamos y cortamos los puerros. Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla. Ponemos todo en una olla con abundante agua y dejamos cocer.

    Foto del paso 1 de la receta Puré de berenjena
  • Cuando esté todo cocido, escurrimos el agua. Las pasamos por una batidora y/o pasapuré y añadimos una pizca sal.

    Foto del paso 2 de la receta Puré de berenjena
  • Cortamos el jamón y queso y colocamos en el plato sobre el puré de berenjena a modo de toopping. ¡Buen provecho!

    Foto del paso 3 de la receta Puré de berenjena