Aug 08, 2020 Recetas
![Foto principal de Puré de berenjena](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/07/211447.jpg)
Ingredientes
4 raciones- 1 berenjena
- 2 puerros
- 6 patatas medianas
- 1 cebolla
- sal
- Jamón y queso opcional
Pasos
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Lavamos y cortamos los puerros. Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla. Ponemos todo en una olla con abundante agua y dejamos cocer.
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Cuando esté todo cocido, escurrimos el agua. Las pasamos por una batidora y/o pasapuré y añadimos una pizca sal.
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Cortamos el jamón y queso y colocamos en el plato sobre el puré de berenjena a modo de toopping. ¡Buen provecho!
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