Albóndiga encebollada olla gm g deluxe

Ingredientes

• 500 g carne picada mixta
• 2 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 cubilete vino blanco
• 2 cubiletes agua
• perejil
• 1 cucharita harina
• pimienta
• sal
• pan rallado
• huevo
• 1 cubilete aceite de oliva

Pasos

• Lo primero que vamos hacer es echar en el mortero, la sal, el ajo y el perejil, para machacarlos bien.

• Ahora vamos a echar en un bol la carne picada, el huevo, el pan rallado y la picada que hemos hecho en el mortero.
  Lo vamos a mezclar todo muy bien.

• Ahora formamos nuestra albóndigas.

• Pasamos las albóndigas una a una por harina, para freírlas. La ponemos en la cubeta con un poco de aceite, vamos a programar la olla, para ello ponemos menú freír, 15 minutos y 180º grados. Cuando acaben las vamos a reservar.

• En el mismo aceite que hemos hecho las albóndigas, vamos a picar las cebollas y las vamos a freír también.
  Vamos a programar de nuevo la olla, ponemos menú freír, 15 minutos y 180º grados.

• Una vez frita la cebolla, añadimos la albóndigas que habíamos frito, añadimos el vino y el agua, programamos menú guiso, 10 minutos, presión dos, válvula abierta y 160º grados.