Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 4 patatas
- 5 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Pelamos las patatas y las laminamos, hacemos lo mismo con la cebolla
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Ponemos aceite en la sartén, para poder cubrir las patatas y cebolla
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Movemos pues no queremos patatas fritas y cuando estén tiernas (se parten), retiramos e incorporamos con el menor aceite posible a los huevos
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Mezclamos bien y en la sartén ahora sin aceite verter la patata bien mezclada con el huevo
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Con movimientos circulares iremos moviendo unos 3' máximo, si te gusta poco cuajada, y daremos la vuelta
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Repetir el paso anterior y sacar a un plato
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