Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- Relleno 1 vegano
- Soja texturizada
- Arroz integral
- Tomate frito
- Pimiento verde
- Relleno 2 vegano
- Pimiento verde
- Champiñones
- Nata de coco
- Levadura de cerveza
- Relleno 3 vegetariano
- Queso de Cabra en cuña
- lonchas Queso semicurado en
- Tofu
- Queso para untar
- Nata
Pasos
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Relleno 1 vegano
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Picamos el pimiento, cocemos el arroz (a mi me había sobrado del día anterior). Hidratamos la soja texturizada 10min y la escurrimos muy bien hasta que no quede agua.
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En una sartén saltéanos el pimiento, y le agregamos la soja y el arroz, cuando se haya cocido un poco, le añadimos el tomate (yo he utilizado el bio del Lidl). Condimentamos a gusto.
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Relleno 2 vegano
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Picamos pimiento verde, y setas (yo he utilizado champiñones portobello).
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Salteamos el pimiento y los champiñones y le agregamos un poco de nata de coco, y levadura de cerveza. Condimentamos a gusto.
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Relleno 3 vegetariano
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Desmenuzamos un poco de tofu, cortamos el queso (yo he utilizado de Cabra en cuña y semicurado en lonchas + dos cucharadas de queso de untar)
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Calentamos la nata, agregamos los quesos y dejamos cocer a fuego lento hasta que espese, podemos agregar maicena para facilitarlo.
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Y a rellenar y hornear!
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