Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 6 nidos vegetales (tallarines)
- 50 gr soja texturizada
- 6 palitos estilo cangrejo
- 6 gambas veganas
- 1/4 pimiento rojo troceadito
- 1/2 puerro en rodajas
- 1 ramita apio troceadita
- 1 diente ajo laminado
- 1 cda ensalada de mar wakame
- 2 cdas salsa de soja tamari
- al gusto Pimienta molida
- al gusto Orégano
- al gusto Albahaca
- Aceite aguacate
- Aceite oliva
- Sal
- Cilantro decorar
Pasos
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Ponemos la soja texturizada a remojo 30 minutos.
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Mientras en una cazuela con agua, aceite y una pizca de sal cocemos los nidos 5-7 minutos, escurrimos y reservamos.
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En la misma cazuela con un chorrito de aceite de aguacate doramos la verdura ya limpia y troceada, cuando empiece a coger color añadir el wakame, la soja texturizada, los palitos de cangrejo, las gambas, la salsa de soja, la pimienta, el orégano, la albahaca y cocinamos hasta que esté todo doradito. Rectificar de sal.
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Emplatamos los nidos y encima lo cocinando, espolvoreamos con cilantro. Y Ñam!!! Ñam!!!
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