Pollo al curry con arroz

Ingredientes

2 personas p

• 1/2 vaso arroz
• 1 pechuga de pollo
• 200 ml nata
• 1 cebolla fresca mediana
• 1 pimiento verde
• Nuez moscada comino pimentón pimienta negra jengibre Romero ajo en polvo Kukuma sal y ajedrea
• Si no se tiene lo anterior con un bote de sazonador de curry también nos vale
• El zumo de medio limón
• 1/2 vaso vino blanco
• 1 cucharadita salsa de soja

Pasos

• Vamos a empezar echando un chorro de aceite en una olla y ponchando la cebolla y el pimiento cortado en trozos finos. Siempre a fuego medio y con un poquito de sal para que suelten mejor el agua

  

• Cortamos el pollo en dados pequeñitos salpimentamos y añadimos cuando el sofrito esté pochado. Entras en otra olla ponemos a calentar el agua para añadir después el arroz.

  

• Cuando esté dorado el pollo añadimos las especias la salsa de soja y el vino y dejamos que reduzca a fuego medio unos 5 minutos. cuando hayan pasado añadir la nata y poner a fuego medio bajo removiendo para que no se queme.

  

• Yo el curry me gusta hacerlo para potenciar los sabores que más me gustan. Para esta receta pongo Dos cucharadas de pimentón y una de Kukuma una de jengibre media de romero una de ajo media de nuez moscada Media de orégano y media de clavo Un poquito de sal y lo ligo todo con el zumo de medio limónp

  

• Cuando el arroz esté listo escurrimos y añadimos a la salsa ya reducida le damos un minuto vueltas y retiramos del fuego tapamos y dejamos cinco minutitos a que el arroz se asiente y coja todo el sabor De la salsa. No os olvidéis de probar el punto de sal antes de servir que tanto la nata como el arroz son algo insípidos. Que aproveche.