Guacamole mix

Ingredientes

4 raciones

• 2 aguacates
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 lima (limón, según el país)
• 1/2 tomate
• tajín
• cilantro
• sal

Pasos

• En primer lugar, quiero pedir disculpas a cualquier Mexicano que lea la receta, no pretendo realizar el guacamole clásico, intento solamente realizar mi variante personal después de haber viajado en bastantes ocasiones a ese precioso pais que es México. Aunque si te atreves a probarlo veras que conserva todo el sabor original

  

• Como consejo para quien no use habitualmente los aguacates, los cortamos por la mitad y con una cuchara separamos la carne de aguacate de la cáscara

  

• Machacamos con un tenedor hasta realizar una pasta

  

• Añadimos el jugo de media lima y muy picadito la media cebolla, el medio pimiento, el cilantro (solo las hojas), una pizca de sal y el tajin (al gusto), yo añado medio chile verde fresco un poco picosín para que se confunda con el pimiento verde, pero sino te gusta el picante no lo añadas

  

• Removemos todo y juntamos con el tomate un poco verde cortado en daditos (el tomate mejor añadirlo al servirlo). Reservamos en la nevera

• Consejo: El guacamole no solo sirve de entrante sino como tipo "salsa" para los tacos y demás incluyendo arroz aunque os pueda parecer raro, de todas formas lo expongo de forma clásica, con tortillas de maíz (nachos/totopos)