Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 2 patatas nuevas grandes
- 1 huevo fresco
- 1 cucharada sopera, de cilantro y perejil
- 4 cucharadas harina normal
- 1 cucharilla eneldo
- 1/2 cucharilla ajo y perejil, deshidratado
- 1/4 de una cucharilla de pimienta negra molida
- 1 cuarto una cucharilla, de romero seco
- 1/2 cucharilla ajo en polvo
- 375 ml. crema de leche acida
- sal marina
- salsa thai siracha
- aceite de girasol, para freír
Pasos
-
Pelamos y cortamos las patatas en triángulos, como si fueran para las patatas a la brava, y las ponemos en bol.
-
A continuación, le añadimos sal, ajo en polvo, eneldo, pimienta molida, romero y ajo y perejil deshidratado.
-
Las ponemos en otro bol y las cubrimos con la crema de noche, y dejalos macerar durante una hora.
-
Pasado la hora escurrimos bien, y con el caldo de la marinada, lo vamos a utilizar para el rebozado.
-
En otro bol. ponemos el harina, parte de la crema de leche que utilizamos para la marinada, sal y el cilantro y perejil.
-
Batimos bien, asta que no queden grumos y este totalmente ligada.
-
A continuación, anadimos el huevo.
-
Volvemos abatir.
-
Añadimos las patatas.
-
Mezclamos bien, y vamos rebozando las patatas.
-
Ponemos el aceite de girasol a calentar, Y cuando este medio caliente, no debe cojer mucha temperatura, porque se nos quemarian muy rápido.
-
Comenzamos a freir poco a poco. si vemos que el aceite esta muy caliente. Retiramos del fuego asta que baje la temperatura un poco y seguimos friendo.
-
Una vez fritas, las ponemos en un plato y dejamos enfriar un poco.
-
Colocamos las patatas en otro plato.
-
Le ponemos la salsa thai, y las espolvoreamos con un poco de eneldo y listo.
-
La salsa thai siracha. La Podeis encontrar en mi recetario, para ver como se hace.
-
Tartar de Salmón con Mango y Aguacate
Tartar de Salmón con Mango y Aguacate.
-
Cómo preparar un desinfectante natural para las manos
En algunos sitios no es fácil disponer de agua y jabón para lavarse las manos como corresponde. Por eso, es
-
Pestiños o borrachuelos rellenos de cabello de ángel
Pestiños o borrachuelos rellenos de cabello de ángel. Se tiene que tener paciencia para freírlos lentamente, pero la verdad es que vale la pena perder un poquito de tiempo porque salen deliciosos. A mi como más me gustan son con miel!
-
Brownie a mi manera
Brownie a mi manera. #bizcocheando
-
Cocer huevo en olla gm, huevo duro
Cocer huevo en olla gm, huevo duro.
-
¿Qué relación hay entre el factor de protección solar y e
La piel funciona como una barrera protectora ante diversos agentes externos. De ahí que sea tan importante cuidar de ella.