Ensaladilla rusa

Ingredientes

6 raciones

• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 100 gr guisantes congelados
• 100 gr habas
• 2 latas atun
• 1/4 de cebolla
• Aceitunas
• 1 pimiento asado (1 lata de pimiento morron)
• hueso Aceitunas sin
• 1 bote mahonesa sabor tradicional
• Aceite de oliva

Pasos

• Cocemos las patatas junto a las zanahoria y los huevos. Reservamos y dejamos enfria

• Ponemos en otra cazuela los guisantes y las habas y lo cocemos. Una vez frio todo pelamos las patatas y las zanahoria lo picamos y las ponemos en una fuente y lo machacamos con un tenedor

• Incorporamos los guisantes, las habas, y lo mezclamos todo,ponemos las latas de atún y lo mezclamos todo, picamos el huevo y la cebolla y algunas aceitunas, echamos un chorro de aceite de oliva y mezclamos, ponemos la mahonesa, adornamos con los pimientos, las aceitunas y el huevo,.... servimos y a disfrutar