Aug 19, 2020 Recetas
Ingredientes
8/10 personas- Para el bizcocho :
- 3 huevos talla L
- 250 gr azúcar
- 1 yogurt natural griego sin azúcar
- 120 ml leche
- 120 gr aceite de girasol
- 1 cucharadita esencia de Vainilla
- 190 gr harina
- 60 gr cacao puro en Polvo
- 1 sobre levadura 17 gr
- 1 cucharadita sal
Pasos
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Lo primero es Batir los huevos y él azúcar unos minutos con la eléctrica. Seguimos con el yogurt, leche, aceite, vanilla y sal. Cuando esté todo bien integrado le añadimos la harina el cacao y la levadura tamizado y seguimos mezclando por unos minutos hasta que esté todo bien integrado. Y pasamos al molde de unos 22 cm. Engrasado y ponemos en el horno previamente calentado 180 grados 40 /45 minutos y retiramos y reservar. Para cuando esté frío le cortamos la parte de arriba y reservar.
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Con el resto del bizcocho le hacemos otro corte por la mitad, introducimos en el molde una mitad y le añadimos unas pinceladas de almíbar (100 gr de azúcar, 100 gr de agua mezclar y hervir unos minutos retirar y añadir una cucharada de Vainilla) y luego tres o cuatro cucharadas de Mermelada de frambuesa.
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Ponemos la otra mitad sobre la capa de Mermelada y de damos otra más de almíbar sólo es para humedecer el bizcocho y qué se quede jugoso y tierno. Bueno la última capa será de cobertura de chocolate (200 ml de nata, 200 gr de chocolate y 30 gr de mantequilla) Calentar y mezclar todo bien y añadimos sobre el bizcocho y listo.
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Decorar al gusto con alguna fruta estaría bien (fresa o frambuesa)
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Importante dejar en la nevera tres cuatro horas antes de servir ❤️
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