Bacalao a la gallega

Ingredientes

4 raciones

• 1-2 lomos bacalao congelado por persona
• 1/2 kg patatas
• 1/2 cebolla morada
• 2-3 dientes ajo
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 hoja laurel
• Aove
• Sal

Pasos

• Ingredientes

  

• Descongelar el bacalao, pelar la cebolla y cortarla en rodajas, igualmente se hace con las patatas.

• En una sartén o cazuela grande se pone la cebolla, las patatas encima y se agrega agua hasta cubrirlas. Añadir el laurel y sal y cuece unos 15 minutos más o menos.

  

• Pelar los dientes de ajo cortarlos muy pequeño y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite, cuando empiecen a tomar color apagar el fuego y añadir el pimentón y mover.

• Se ponen los lomos de bacalao sobre las patatas ya casi terminadas de cocer y se cuecen durante 5 minutos agregar el aceite con el ajo y pimentón y cuece 2minutos más, apagar el fuego y servir.