Aloo Tikki

Ingredientes

• 4 patatas
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada curry
• 1 cucharada pimentón
• Cilantro fresco
• Huevos
• Pan rallado
• Sal
• Aceite
• Agua

Pasos

• Comenzamos cociendo las patatas, el tiempo dependerá de las patatas

  

• Picamos la cebolla, que posteriormente pocharemos en la sartén. Y cortamos el pimiento

  

• Una vez las patatas estén cocidas, se pelan y se aplastaran en un bol. Le añadimos el pimiento, la cebolla, pimentón, curry, sal, y el cilantro cortado. Haremos las croquetas del tamaño que queramos

  

• En un plato batimos un par de huevos y en otro colocamos el pan rallado. Pueden freírse sin empanarse, pero con mucho cuidado de no romperlo.

  

• Procedemos a empanarlas. Las mojamos en huevo y le añadimos el pan rallado. Y a freír. Una vez fritas, a comer