Aug 22, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/4 de pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/4 de pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1 pata de pulpo cocida
- 1 lata mejillones en escabeche
- 4-5 piparras
- al gusto Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- al gusto Vinagre
- 1 chorrito del escabeche de los mejillones
Pasos
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Pica los 3 tipos de pimiento muy pequeño y después haz lo mismo con la cebolla y las piparras
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Después trocea el pulpo. Yo compro las patas cocidas y envasadas al vacío. Para darle un punto diferente pásalas por la sartén y dóralas un poco. Así le sacarás más el sabor a pulpo.
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Abre una lata de mejillones en escabeche y añadeselos. Echa un poco del jugo del escabeche a la mezcla. Salpimienta todo y añade un buen aceite de oliva virgen extra y un chorro generoso de vinagre y Remueve bien y listo para comer.
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