Aug 25, 2020 Recetas
Ingredientes
24 pizzetas y 4 raciones- 750 g harina
- 500 ml agua
- 1 cdta azucar
- 25 g levadura fresca
- Sal a gusto
- 4 cdas aceite
- 4 salchichas de viena para superpanchos
Pasos
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Dorar las salchichas.
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En un bowl pesar la harina. Hacer un.hueco, disolver la levadura con el azucar y agua, Poner la sal cerca de los bordes para q no contacte la levadura. Añadir el aceite e ir trabajando la masa del centro hacia afuera incorporando de a poco toda la harina
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Volcar la masa sobre la mesada. Sin harina extra. Amasar unos minutos y dejarla reposar en.el bowl tapada. Es muy humeda. No agregar harina en este paso
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Espolvorear la mesada con harina. Estirar y cortar las pizzetas y cuatro rectangulos del tamaño de las salchichas
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Encolverlas y hacerles cortes con.la tijerita, acomodarlas a los lados. Pintar con huevo batido y hornear.
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