Pollo súper crujiente

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 100 gr. Harina
• al gusto Especias de todo tipo (curry, pimentón, pimienta, hierbas provenzales, tomillo...)
• Sal
• Corn flakes (bastantes)
• 1/4 de agua
• Aceite para freír
• Salsa agripicante thai

Pasos

• Cortar las pechugas a tiras no excesivamente gruesas.

• Mezclar la harina con las especias. Yo suelo poner lo que hay por casa, un poquito de todo. No te olvides de una pizca de sal. Cuando lo tengas mezclado añade el agua. Que quede un masa liquida, queremos que pueda quedar un poco espesa para que se adhiera al pollo

• Añade el pollo a la masa y deja macerar en la nevera un par de horas.

• Mientras, con un mortero muele los corn flakes. Que no queden excesivamente picados

• Una a una, mete las tiras de pollo en los corn flakes picados y reserva en un plato

• En una sartén con aceite caliente, freímos las tiras de pollo. Voilà