Brócoli con pollo al curry y queso

Ingredientes

1 ración

• 300 g brócoli
• 150 g pollo
• Curry
• Ajo en polvo
• Cebolla en polco
• Pimienta negra
• 50 g mozzarella en taco o rallada
• Queso en polvo

Pasos

• Cuece la brócoli, cortada en arbolitos, hasta que quede tierna. Puedes usar también congelada. Yo lo hice al vapor.

• Haz 150 g de pechuga de pollo en la sartén engrasada con aceite de coco y habiéndola espolvoreado curry, ajo y cebolla.

• Cuando la brócoli este lista, colócala en un recipiente apto para horno.

• Precalienta el horno a 180°.

• Corta el pollo en tiras o trocito sobre la brócoli.

• Espolvorea un poco de pimienta negra.

• Reparte la mozzarella y luego espolvorea queso rallado.

• Mételo en el horno, y en cuanto veas que la mozzarella se derrite pon la función de gratinar, déjale un poquito más hasta que empiece a dorar y listo.