Aug 25, 2020 Recetas

Ingredientes
8 comensales- Para el caldo de pollo:
- 1 pollo entero y partido en piezas
- 1 cuarto cebolla en trozo
- 1 rama cilantro
- 1 rama perejil
- 2 dientes ajo grandes
- Sal de grano al gusto
- Para lo hongos:
- 1/2 kilo hongo escobetilla
- 1/4 kilo zetas
- 2 dientes ajo grandes
- 2 chiles guajillos lavados, hervidos y desvenados
- 5 jitomates guaje hervidos, pelados y licuados
- 1 poco aceite de oliva
- 2 dientes ajo finamente picados
- 1/2 cebolla finamente picada
- Sal de grano al gusto
Pasos
-
En una cacerola se pone bastante agua, el pollo y todos los ingredientes mencionados para el caldo de pollo, hasta que este se cueza.
-
Los hongos se remojan en agua y esta se les cambia mínimo dos veces para que salga toda la tierra (recuerden que son silvestres). No los tallen porque se desbaratan. También se lavan las zetas.
-
Una vez lavados los hongos y las zetas se abren en tiras, se ponen en bastante agua, se les agregan 2 dientes de ajo. Se ponen a cocer, en cuanto hiervan se apagan.
-
Mientras se hace el caldo de pollo y hierven los hongos. En una cacerola grande se pone un chorro de aceite oliva, se calienta y se agrega la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén transparentes. Se agrega el jitomate licuado se deja sofreír y se sazona con sal de grano.
-
Se cuelan los hongos y se agregan al jitomate, se agregan las piezas de pollo con el caldo, los chiles guajillos, sal de grano, hasta que hierva todo junto y se apaga
Alitas de pollo al horno con patatas
Alitas de pollo al horno con patatas.
Enseña a tu hijo la importancia de la responsabilidad
Los padres tienen el compromiso de enseñarles la importancia de la responsabilidad a sus hijos desde su más tierna infancia, pero,
Pastas de Té
Pastas de Té. Ideales para tomar a media tarde, pero cualquier hora es buena ,una receta rapida y sencilla.
Salmorejo al estilo de mi padre
Salmorejo al estilo de mi padre. #Tescoma
¿Cómo eliminar las manchas de moho de la ropa?
Para eliminar las manchas de moho de la ropa no siempre es necesario recurrir a costosos detergentes o quitamanchas del
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria.