Jul 01, 2020 Remedios naturales
La cúrcuma es muy utilizada en la gastronomía de los países tropicales, debido a su particular sabor, ya que le da un toque especial a las comidas.
Pero más allá de sus usos en la cocina, estas especias están llenas de propiedades preventivas y medicinales que con los años se han hecho muy famosas debido a su efectividad.
Una de las especias más famosas por sus propiedades medicinales, es la cúrcuma, un condimento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que favorecen el tratamiento de muchos trastornos.
Ver también: https://mejorconsalud.com/5-grandes-remedios-antiinflamatorios-curcuma/
En general, la cúrcuma es una especia con propiedades que favorecen el sistema digestivo. Este condimento ha sido utilizado como un tónico estomacal que estimula las secreciones digestivas y facilita la digestión.
Es especialmente recomendado para aquellas personas que padecen de falta de apetito, digestiones lentas, gastritis crónica, entre otros.
La parte utilizada de la cúrcuma es el rizoma, el cual tiene un principio activo llamado polifenol curcumina, responsable de su color amarillo brillante. ¿Te gustaría conocer más sobre las propiedades más sorprendentes de la cúrcuma?
1. Antioxidante natural
Los poderes antioxidantes de la cúrcuma se comparan con las vitaminas C y E. Básicamente, esta propiedad se debe al carácter fenólico de la curcumina, pero también se debe al extracto acuoso.
Gracias a esta propiedad, la cúrcuma reduce la peroxidación lipídica, que es la causante de muchas enfermedades, inhibiendo los procesos de aterogénesis.
2. Acción antiinflamatoria
La curcumina, compuesto responsable de su color amarillo, convierte a la cúrcuma en un potente antiinflamatorio. Esta propiedad es muy significativa y consiste en suprimir la liberación de los mediadores inflamatorios y estimular la producción de cortisona.
De acuerdo con las investigaciones hechas con animales, el poder de antiinflamatorio de la cúrcuma se compara con la cortisona y a la fenilbutazona, en casos de inflamación aguda, con la gran diferencia de que no produce efectos secundarios.
Con estos efectos, la cúrcuma se convierte en un aliado para mejorar trastornos como la artritis.
3. Fortalecedora del sistema inmunológico
La cúrcuma y sus arabinogalactanos ayudan a mejorar el rendimiento del sistema inmunológico, favoreciendo la eliminación de organismos externos y previniendo el desarrollo de infecciones.
4. Antimicrobiano y Fungicida
La cúrcuma inhibe el crecimiento de la mayoría de los microorganismos causantes de la colecistitis, como lo son la Sarcina, Gaffkya, Corynebacterium y Clostridium, así como Estafilococo, Estreptoco, Bacillus, Entameoba histolytica y varios hongos.
5. Neuroprotectora
De acuerdo con una investigación realizada por la Universidad de Rhodes, de Sudáfrica, el extracto de la cúrcuma funciona como un protector de los tejidos del cerebro.
Según el estudio publicado, el efecto de la cúrcuma protege ante sustancias toxicas y dañinas como por ejemplo el cadmio y plomo.
6. Hepatoprotectora
Los estudios han encontrado en la cúrcuma un efecto como tónico biliar y protector del hígado. Según estas investigaciones, el efecto hepatoprotector de la cúrcuma se debe a la curcumina y otras sustancias como el borneol, la turmenona, el eugenol y el ácido cafeico.
Gracias a estas propiedades, la cúrcuma se ha mostrado efectiva para tratar las piedras de la vesícula biliar, tiene efectos antiinflamatorios y posee componentes que favorecen el vaciado de la vesícula biliar y el drenaje del hígado.
Aumenta la producción de los ácidos biliares, así como la solubilidad de la bilis, la excreción de las sales biliares, del colesterol y de la bilirrubina. La cúrcuma es recomendada especialmente para las personas con cirrosis, enfermedades hepáticas, ictericia y trastornos de la vesícula biliar.
7. Anticancerígena
Según las investigaciones, podría ser efectivo para prevenir el cáncer de colon. Otros estudios han revelado que los curcuminoides podrían tener un efecto quimiopreventivo ante casos de tumores malignos, como el cáncer de mama . Sin embargo, todavía faltan numerosas investigaciones que determinen si los resultados de los casos analizados corresponden a una normal general o a simples casos específicos.
Tajine de ternera con guisantes
Tajine de ternera con guisantes. Esta receta es de origen marroquí y se hace especialmente en el tajine de barro
Merengue italiano
Merengue italiano.
-
Combinar el trabajo escolar con los ingresos hospitalarios
Es posible que te parezca que faltar a clase será otra cosa más de la que preocuparte. Pero no tiene que ser así.
Ternera tikka masala
Ternera tikka masala. #delantaldorado Hace mucho que no podemos ir a uno de nuestros restaurantes favoritos, un restaurante indio donde siempre pedimos chicken o lamb tikka masala, prawn korma, special fried rice y mango lassi. Así que este
7 trucos efectivos para remover las manchas de la ropa
La dificultad de eliminar las manchas de la ropa hace que a veces dejemos de utilizar ciertas prendas. Según el tipo
5 soluciones naturales para combatir las venas várices exito
La insuficiencia venosa crónica, conocida como venas várices, es un trastorno a causa de la acumulación anormal de sangre debido