Aug 04, 2020 Recetas
![Foto principal de Crema fría de calabacín](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/29/425.jpg)
Ingredientes
4 raciones- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 aguacate
- 1 vaso agua fría
- 3-4 hielos (o más agua fría)
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Cortar el puerro y pocharlo en una sartén a fuego flojo. Cuando esté blandito, añadir el calabacín también cortado a trocitos pequeños. Remover y retirar del fuego cuando ambos estén pochados.
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Pelar y cortar el aguacate y ponerlo, junto con el resto de verduras, en el vaso de la batidora. Añadir el agua y triturar. A continuación, los hielos y más agua, y seguir triturando hasta que quede una crema fina.
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Por último, rectificar de sal y meter en la nevera hasta el momento de consumir.
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