Pastel de lasaña

Ingredientes

4 raciones

• 8 placas de lasaña
• 2 latas paté
• 2 puerros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 2 dientes ajo
• 1 tomate maduro
• 1 pastilla caldo
• 4 pimientos del piquillo
• 3 pepinillos agridulces grandes
• 6 cucharas tomate triturado
• 2 cucharas ketchup
• Queso parmesano rallado
• Orégano
• Aceite de oliva y sal

Pasos

• Cocemos las placas de lasaña y una vez cocidas las apartamos, agregandoles un poco de aceite de oliva para que no se sequen.
  Cortamos todas las verduras (menos los pimientos del piquillo y los pepinillos) y hacemos un sofrito con un poco de aceite de oliva y una pastilla de caldo desmenuzada.

  

• Colocamos dos placas de lasaña y extendemos el paté.

  

• Ponemos otras dos placas encima del paté. Trituramos el sofrito preparado antes y lo extendemos por encima.

  

• Colocamos dos placas más de lasaña y repartimos los cuatro pimientos del piquillo abiertos.

  

• Ponemos las dos últimas placas de lasaña y preparamos una salsa con 6 cucharas de tomate triturado, 2 cucharas de ketchup y una cucharilla de orégano, la movemos bien y la echamos encima de la lasaña.

  

• Rallamos queso parmesano por toda la lasaña.

  

• A partir de aquí decidir si la queréis caliente o fría. Si es fría cortamos los pepinillos en rodajas y los colocamos alrededor de la lasaña, junto con unas hojas de albahaca fresca por encima. Si la queréis en caliente, la gratinamos durante 10 minutos y luego colocamos los pepinillos y las hojas de albahaca.