Refresco de melón con espuma de melocotón

Ingredientes

1 ración

• 1 tajada melón maduro
• 1 melocotón de viña
• 1 chorrito edulcorante
• Unos cubitos de hielo
• 1 Opcional cereza en almibar

Pasos

• Trocear el melón y triturar en la batidora, añadir unas gotas de edulcorante y un chorrito de agua (a ser posible mineral).

  

• Colar el melón triturado y ponerlo directamente, en la copa donde se vaya a servir.

• Pelar el melocotón, trocear, poner unas gotas de edulcorante y triturar, batiéndolo de forma que haga una espuma.

• Añadir el batido de melocotón, al de melón, incorporar poco a poco, con una cuchara, para que quede en la superficie.

  

• Si se va a tomar enseguida, poner los cubitos antes que el batido de melocotón y si nó ponerlos en el momento que se vaya a tomar, de uno en uno para que no se baje la espuma de melocotón.

• Decorar con una caña de refresco, con una cereza en almibar en el extremo y una caña para tomarlo.