Fondant caliente de chocolate y almendra

Ingredientes

3 raciones

• 50 gr harina tamizada
• 55 gr azucar glas
• 50 gr almendra molida
• 2 claras de huevo
• 160 gr chocolate para fundir
• 100 gr mantequilla fundida
• 4 cuadraditos de chocolate negro
• En estas cantidades salen 3 flaneras
• fresas para adornar

Pasos

• Fundimos en una cazuela la mantequilla y añadimos el chocolate lo deshacemos a fuego lento, retiramos y añadimos la harina, azúcar glas,la almendra molida y removemos todo muy bien.

  

• Cuando este todo bien mezclado, en las flaneras individuales que previamente hemos untado de mantequilla, colocamos la mezcla hasta unos 3 dedos e introducimos un cuadradito de chocolate y ponemos el resto de mezcla de chocolate hasta casi llenarlo no del todo porque sube un poco yo he dejado sin llenar unos 3 dedos.

  

• Dejamos reposar mínimo 2 horas,se pueden dejar preparados de la mañana a la noche. Precalentamos el horno a 150º, introducimos las flaneras y dejamos unos 12 minutos, se tiene que ver que se despejan un poco el bizcocho de las paredes de la flanera.

  

• Dejamos que se enfríen un poco y en caliente todavía se desmontan, se pueden acompañar con fresas o nata montada.