Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
2 comensales- 2 huevos
- 2/5 cucharadas soperas colmadas de harina
- 1 cucharada sopera mantequilla
- 1 cucharada azúcar
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita levadura en polvo
Pasos
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Se pone en un cazo un vaso y medio de agua con la mantequilla el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal.
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Cuando rompa a hervir le echamos de golpe la harina mezclada con la levadura, y lo removemos bien hasta que se despegue del cazo.
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Lo separamos del fuego y le introducimos un huevo mezclándolo bien, y no lo añadimos el otro hasta que no veamos que está unido bien. Lo dejamos reposar unas dos horas.
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Los freímos con aceite de girasol con el fuego suave y poco a poco.
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Los podemos rellenar con crema pastelera o con nata, y se espolvorean de azúcar glass.
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