Bolitas de coco y chocolate

Ingredientes

• 250 gr. leche condensada
• 160 gr. coco rallado
• 200 gr. chocolate de cobertura

Pasos

• Comenzamos vertiendo en un bol la leche condensada y el coco. Mezclamos muy bien con una lengua pastelera.

  

• Una vez que tengamos una mezcla muy consistente y homogénea, la metemos en la nevera 24 horas o 1 hora y 30 minutos tapada con un film.

• Una vez que ya ha transcurrido ese tiempo lo sacamos y con las manos limpias cogemos un poco de la mezcla y con las manos la hacemos una bola. Conforme las vamos haciendo las dejamos encima de un plato o bandeja cubierta con papel vegetal.

  

• A parte en un bol o recipiente ponemos el chocolate y lo fundimos en el microondas 1 minuto, lo sacamos, lo removemos y lo vamos metiendo en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se funda completamente.

• Con ayuda de dos tenedores cogemos una bola y la bañamos en el chocolate, así con todas. A mi me ha faltado chocolate para dos y las he rebozado en coco rallado.

• A cada bolita pero no todas le podemos echar un poco de coco rallado por encima.

  

• Las metemos en el congelador 1 hora para que el chocolate quede duro.

• Pasada la hora las sacamos del congelador, y...¡ya se pueden servir!