Tortilla de patata rellena de tomate y jamón

Ingredientes

4 comensales

• 3 patatas
• abundante aceite para freír
• 2 tomates
• lonchas jamón serrano
• 5 huevos
• al gusto sal

Pasos

• Ponemos en una sartén con abundante aceite a freír las patatas en láminas finas, una vez fritas las escurrimos bien y las reservamos

  

• Batimos en un bol los huevos sazonamos, le incorporamos las patatas lo integramos, y lo ponemos en una sartén untada de aceite, una vez que ha cuajado por abajo le daremos la vuelta

  

• Dejamos enfriar la tortilla abrimos por la mitad y ponemos lonchas de jamón serrano y rodajas de tomate previamente pelado, volvemos a poner la parte de arriba y ya la tendremos lista buen provecho