Flan pastelero al horno con frutas

Ingredientes

• 3/4 de litro leche
• 125 gr azúcar
• 2 sobres maicena Potax para flanes
• 50 gr pasas sultana
• 2 huevos
• La ralladura de un limón
• Margarina para untar el molde
• Caramelo líquido para el fondo
• 1 naranja
• 4 rodajas piña en su jugo

Pasos

• Limpiamos y rallamos el limón. Batimos los huevos. En un cazo con un vaso de leche añadimos la ralladura, los huevos batidos, el azúcar, los dos sobres de Potax y las pasas. Removemos hasta que este homogéneo.

  

• Ponemos a hervir el resto de la leche. Cuando hierva incorporamos la mezcla. Removemos hasta que vuelva a hervir. Apagamos y reservamos.

  

• Preparamos el molde con el caramelo en el fondo y la mantequilla alrededor de las paredes. Precalentamos el horno a 180 grados. Vertemos en el molde el preparado y lo ponemos en el horno tapado con papel de aluminio 30 minutos. Cuando este dejamos enfriar. Pelamos la naranja y la cortamos en rodajas. Ponemos encima del flan. Tapamos los agujeros. Ponemos las rodajas de piña. Volteamos en un plato. Guardamos en nevera. Servir frío. Que aproveche!!!!