Natillas caseras

Ingredientes

2 raciones

• 920 mltr de leche
• 5 yemas
• 100 gr azúcar
• 80 ml leche
• 40 gr maicena
• 1 rama canela
• 1/2 cucharada azúcar vanillado o esencia

Pasos

• Se vierte la leche, rama de canela y esperamos a que hierva

  

• Mientras mezclamoslos 80ml leche y la maicena

  

• En un recipiente echamos las yemas el azúcar y la esencia de vainilla y se mezcla muy bien. Cuando esté me he quedado muy bien se le añade la maicena y otra vez a remover hasta que se quede todo muy bien unido

  

• Se cuela la mezcla. La leche se le quite la rama de canela y si lleva algún telo de haber hervio se le quita.

  

• Se va virtiendo la mezcla a la leche dándole vueltas poco a poco en el fuego hasta que espese

  

• Lo ponemos en los moldes y si queremos le ponemos una galleta encima se le pone filmm y al frigorífico. (si no le ponéis a todas galletas cuando estén frías o listas para degustar se le puede añadir canela en polvo)